Андрей * предлагает Вам запомнить сайт «Театр абсурда»
Вы хотите запомнить сайт «Театр абсурда»?
Да Нет
×
Прогноз погоды

Вы можете не заниматься политикой, все равно политика занимается вами

Они тупые

Они тупые

29 ноя 17, 14:11
+1244 247
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0

Сатановский о воровской власти России и Путине на передаче Соловьева

4 янв 18, 19:14
+618 701
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Кассу пронесли мимо либералов

Кассу пронесли мимо либералов

4 дек 17, 12:59
+527 130
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Подвиг 16-ти российских спец…

Подвиг 16-ти российских спецназовцев в Сирии потряс Запад

13 май 17, 08:18
+515 207
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
“Жестоко? Аж кровь стынет”, …

“Жестоко? Аж кровь стынет”, – Захарова поставила на место американские СМИ, устроившие истерику из-за…

28 июл 17, 20:40
+511 289
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0

История гамбургера

развернуть

История гамбургера

Картинки по запросу poster for food product

Одним из самых знаменитых символов Америки в мире, наряду с джинсами и кока-колой, является гамбургер, или просто бургер, как его называют на Западе. Гамбургер – это популярный американский бутерброд с «очень американской» по своей сути историей появления. Вообще, гамбургер – это разновидность сэндвича, т.е. бутерброда с ингредиентами, расположенными между двумя кусками хлеба. От других видов сэндвичей он отличается обязательным наличием мяса, хотя в последние несколько десятилетий появилось множество вариаций с рыбой и другими ингредиентами.

История гамбургера начинается целых 8 веков назад в монгольской армии. В долгих военных кампаниях у монголов не было ни возможности, ни времени везти за собой большой обоз, поэтому они питались максимальной упрощенной пищей. В частности, они клали нарезанное мясо лошадей или верблюдов под седло, где оно отбивалось из-за постоянной скачки и медленно готовилось под влиянием тепла, исходящего от лошади. Получившуюся «отбивную» монголы употребляли с кумысом. Это блюдо стало основой для появившегося позднее татарского бифштекса. По одной из версий, его привезли в Гамбург русские купцы. По другой версии, рецепт этого блюда привез в Гамбург один из немецкий купцов из своего путешествия в Азию в начале 19 века. Позднее в Гамбурге был изобретен гамбургский стейк, который готовили из вручную сделанного и обжаренного в панировочных сухарях фарша.

Гамбургский стейк стал предтечей гамбургера (который в переводе означает «гамбургский»). Его рецепт привезли с собой в Америку многочисленные немецкие иммигранты, а вскоре его стали готовить для них в портовых заведениях. В дальнейшей истории гамбургера имеются разночтения – на звание его «первооткрывателя» претендуют до десяти человек. Скорее всего, здесь имеет место феномен «технологического параллелизма», когда несколько человек делают одно и тоже открытие в небольшой отрезок времени. В конце концов, чтобы изобрести гамбургер, достаточно положить мясную котлету между кусками хлеба.

История распространения гамбургеров по всем США, а затем и по всему миру начинается в 1916 году, когда Уолтер Андерсон открывает свой первый ресторан, в котором готовили гамбургеры. Андерсон впервые добавил в гамбургеры новый ингредиент – огурцы. В 1923 году в его компанию вложил деньги Эдгар Инграм. В этот период им пришла идея об открытии ресторана быстрого питания. В результате, в следующие несколько десятилетий компания Андерсона «Уайт Касл» разрослась до сотни ресторанов быстрого питания. Уолтер Андерсон по праву считается «Генри Фордом гамбургеров», т.к. он впервые ввел у себя в ресторанах конвейерную систему приготовления пищи и обслуживания клиентов. Все процессы были стандартизированы, а цена гамбургеров снизилась до пяти центов, что принесло им популярность среди широких слоев населения.

Гамбургер стал едой индустриального века – он быстро готовился, быстро продавался – лучший выбор для вечно спешащих американцев. Особенно популярны гамбургеры стали у автомобилистов из-за возможности приобрести их не выходя из автомобиля.

Настоящий взлет популярности и всемирная известность гамбургеров связана с корпорацией «Макдоналдс», первый ресторан сети которой был открыт в 1937 году Патриком Макдональдом и двумя его сыновьями неподалеку от города Монровия в Калифорнии. Благодаря активной политике предоставления франшиз сеть «Макдоналдсов» росла быстрыми темпами, ее первые заграничные рестораны открылись в Германии и Японии. С корпорацией «Макдоналдс» связана максимальная стандартизация всех процессов производства и продажи, удешевление ингредиентов и конечного продукта, активная рекламная политика.

На сегодняшний день, гамбургеры – это популярный во всем мире бутерброд, хотя с ними это слово - бутерброд - не вяжется. Это и неудивительно, ведь трудно назвать бутербродом тройной воппер, например, в котором содержится тысяча килокалорий (!). Гамбургеры имеют множество региональных разновидностей. Существуют гамбургеры с мясом идейки, страуса и оленя; c ананасами и рисом, а так же вообще без мяса – вегетарианские гамбургеры.

Тройной воппер

Картинки по запросу burger king triple whopper fiyat


С гамбургерами связано множество негативных отзывов об их качестве и пользе для здоровья. Их употребление называют одной из главных причин ожирения. Действительно, активное использование содержащих ГМО ингредиентов, пищевой химии и прочих ухищрений современных технологий не самым лучшим образом сказывается на качестве конечного продукта. Известно множество случаев, когда забытый (в гараже, например) на несколько лет гамбургер оставался в неизменном виде: не менял ни внешний вид, ни вкус.

Дэвид Уиппл из Штата Юта обнаружил в кармане куртки купленный 14 лет назад гамбургер, который практически не изменился, но затвердел.

Картинки по запросу mcdonalds burger from 1999

Несмотря на это, гамбургеры остаются одним из символов Америки. Они были придуманы иммигрантами на основе иностранных рецептов и, воплотив в себе особенности современной западной цивилизации, распространились по всему миру как типичное американское блюдо. Хотя гамбургеры так быстро готовятся и употребляются в пищу, что даже слово «блюдо» к ним не подходит.

Алексей Бовыкин

 


Источник →

Опубликовано 13.01.2019 в 08:33
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0

Комментарии

Показать предыдущие комментарии (показано %s из %s)
Показать новые комментарии
... и ещё:
Jyllands-Posten (Дания): борьба за Северный полюс вступает в новую фазу
19 мар, 07:18
0 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Проект «Антироссия» будет продолжен
19 мар, 07:16
0 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
После многотысячных митингов: В Якутске арестовали обвиняемого в изнасиловании женщины
19 мар, 07:03
0 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Кто шагает в пятой колонне?
19 мар, 07:00
0 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Священнослужитель РПЦ назвал христиан неполноценными и паршивыми
19 мар, 06:51
0 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
S&P: Россия больше не сидит на «нефтяной игле»
19 мар, 06:46
0 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Почему Россия проигрывает на «украинском фронте»
19 мар, 06:44
0 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
В США затопило авиабазу с "боингами судного дня"
19 мар, 06:25
0 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Вице-адмирал назвал размер зарплаты командира российской подлодки
19 мар, 06:11
0 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Крымнаш: Россия ответила на требование НАТО вернуть Крым
19 мар, 06:06
0 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Подстрахуем: Рогозин пообещал доставить астронавтов на МКС в случае проблем у США
19 мар, 05:56
0 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Сербия в опасности! Стало известно, что готовит Сорос
19 мар, 05:28
0 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Немецкий политик: в отношениях с Россией нужно строить мосты, а не стены
19 мар, 04:00
0 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Эксперт: Украина — «испытательный полигон» России для вмешательства в дела США
19 мар, 03:42
0 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Al-Watan (Катар): Катар щедро поддерживает сирийцев
19 мар, 02:37
0 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Modern Diplomacy: Западу нужно внимательнее приглядеться к проекту «Лидеры России»
19 мар, 01:27
0 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Глава МИД Латвии: страны Балтии больше не считают себя мостом между Западом и Россией
19 мар, 01:25
0 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Олег Дерипаска за три года вложил в сельские поселения Усть-Лабинского района 115 млн рублей
19 мар, 01:23
0 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Авилон отреставрировали модельный цех ЗИЛа
18 мар, 23:38
0 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
LADA Sport ROSNEFT завершила подготовку к Чемпионату России по картингу
18 мар, 20:49
0 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Гадалка села за хищение денег, осевших в квартире полковника Захарченко
18 мар, 20:32
0 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Кровь героев в наши жилах
18 мар, 20:25
0 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Путин в Крыму заговорил по-украински
18 мар, 20:12
0 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Путин: Возвращение Крыма важнее временных негативных последствий
18 мар, 20:10
0 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
У Авакова рассказали про чемоданы с деньгами для подкупа
18 мар, 20:09
0 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Читать

Последние комментарии

Николай Антоненко
Игорь Пупкин
Горбатюк Валерий
Игорь Лунин
Богомол Юрий